• Anasayfa
• G�ndem
• Ekonomi
• Spor
• Bilim-Teknoloji
• Sa�l�k
• K�lt�r-Sanat
• Ya�am
• Hava Yol Kesinti

Reklam

HABER ARA

-- T�m Kategoriler -- G�ndem Ekonomi Spor Bilim-Teknoloji Sa�l�k K�lt�r-Sanat Ya�am Hava Yol Kesinti Geli�mi� Arama

B�Z� TAK�P ED�N

 

ANKET

T�m Anketler

Yalova'n�n Armutlu il�esinde, �zellikle astronotlar�n beslenmesinde yararlan�lan spirulina cinsi yosunu yakla��k 3 y�l s�ren �al��malar�n�n ard�ndan laboratuvar ortam�nda �reten bir grup akademisyen, spirulinal� ayran, yo�urt ve peynir �retimi i�in �al��malara ba�lad�.

3 YIL U�RA�TILAR

 Yalova �niversitesi Armutlu Meslek Y�ksekokulu G�da ��leme B�l�m Ba�kan� ve proje y�r�t�c�s� Do�. Dr. Bet�l G�roy, AA muhabirine yapt��� a��klamada, yakla��k 3 y�ld�r s�rd�rd�kleri �al��may� tamamlayarak yapay ortamda spirulina yeti�tirdiklerini s�yledi.

D�NYADA �OK YAYGIN

Bu yosunun d�nyada �ok yayg�n bir �ekilde insan ve hayvanlar�n beslenmesinde kullan�ld���n� belirten G�roy, T�rkiye'de de bu alanda yeni yeni �al��malar y�r�t�ld���n� ifade etti.

ANNE S�T� G�B�

�r�n�n y�zde 65 protein, anne s�t�nde bulunan maddeler, Omega 3 gibi ya� asitleri ve B12 gibi �ok �nemli vitaminler i�erdi�ini anlatan G�roy, "D�nyada en y�ksek klorofil i�eri�ine sahip, magnezyum, potasyum gibi v�cudumuz i�in �ok �nemli mineralleri i�eren bir yosun. Tamamen �niversite b�nyesinde, laboratuvar�m�zda 21 g�nde bu yosunu elde ettik. Neden bu yosunu �retmek istedik? D�nyadaki en iyi besin yosun diyebiliriz" diye konu�tu.

ASTRONOT BES�N�

G�roy, Amerikan Ulusal Uzay ve Havac�l�k Dairesi'nin, astronotlara haz�rlad��� g�dalarda spirulina i�erikli yiyecekleri tercih etti�ine dikkati �ekerek, "Demek ki bir astronot uzayda maksimum verim verebilen, minimum at�k ��kartan ve uzun s�re v�cudun fonksiyonlar�n� destekleyen bir g�da t�ketiyor, bu g�dan�n i�eri�inde de yosun var ayr�ca yosun, d�nyada kanser tedavisinde, diyabetik hastal�klarda, obezite ve kolesterol tedavisinde destekleyici �r�n olarak kullan�l�yor" de�erlendirmesinde bulundu.

"BALIKLARDA �� ORGAN YA�LANMASINI AZALTTI"

�niversitede kurduklar� ayr� bir b�l�mde spirulinay� bal�k yemi olarak kulland�klar�n� ve bal�klar�n geli�imlerini incelediklerini kaydeden G�roy, yosunun bu hayvanlarda i� organ ya�lanmas�n� azaltt���n� tespit ettiklerini aktard�.

YO�URT VE PEYN�RE EKLENECEK

�imdi ise yosunun insan g�das� olarak hangi yiyeceklerde kullanabilece�ini ara�t�rd�klar�na de�inen G�roy, "G�da m�hendisleri arkada�lar�m�zla �al��malar�m�z� s�rd�r�yoruz. Ayran, yo�urt ve peynir �zerinde �al��malar�m�z ileri a�amaya geldi. Sonu� almak �zereyiz. Yosunlu peynir, yo�urt ve ayran yaparak insanlar�m�z�n hizmetine sunabilece�iz" diye konu�tu.

K�LOSU 50 DOLAR

G�roy, s�z konusu yosunun kilogram fiyat�n�n ABD'de 50 dolara kadar ��kt���n� belirtti.

"��PE ATIYORUZ"

Spirulinaya benzeyen ve T�rkiye'de deniz k�y�lar�nda yeti�en ulva cinsi yosunu da �retmeye �al��t�klar�n� anlatan G�roy, "D�nyada bunun ticareti yap�l�yor. Endonezya gibi �lkelerde bu yosunlar� toplay�p i�leyip sat�yorlar. Bizde ise yaz geldi�inde yosunu bir deniz kirli�i g�r�yoruz, toplay�p ��pe at�yoruz. T�rkiye'nin de bu i�i �nemsemesi, k�y�lardaki yosunlar� bir ��p olarak de�il, bir �r�n olarak g�rmesi ve toplamas� laz�m" ifadelerini kulland�.

Do�. Dr. G�roy, yosunla g�brelenmi� topraklar�n ve meyve a�a�lar�n�n daha verimli olaca��n� s�zlerine ekledi.