Sofralar�n ba� tac� ekmekte yeni d�nem ba�l�yor. 1 Temmuz'dan itibaren sadece bu�day unu, maya, tuz ve su kar���m�yla �retilen ekmek yiyece�iz. Yeni d�nemde ekmekte katk� maddesi kullan�lmayacak.
Ekmekte yeni d�nem ba�l�yor. Tuz oran� y�ksek, katk� maddesi kar���m�yla �retilen ekmek 1 Temmuz'dan itibaren tamamen yenilenecek. Art�k f�r�nlar sadece bu�day unu, maya, tuz ve su kar���m�yla ekmek imal edilecek. Yeni d�zenlemeyle ekmekteki kepek oran� da art�r�larak tuz d���r�lecek. Po�etlenmemi� ekme�in market �nlerinde ve vatanda�lar�n direkt temas edecekleri �ekilde sat�lmas�na izin verilmeyecek. T�rkiye F�r�nc�lar Federasyonu Ba�kan� Halil �brahim Balc�, kepek oran� y�ksek ekme�in sa�l�k a��s�ndan daha faydal� oldu�unu belirterek, �unlar� s�yledi: "Bu �r�n �zellikle sindirim sistemi a��s�ndan daha faydal�. Ayr�ca diyabet hastalar� i�in de ideal bir ekmek t�r�."
KATKIYA YASAK
F�r�nc�lar�n kepek oran� y�ksek un teminine ili�kin s�k�nt�lar�n�n da giderildi�ine i�aret eden Balc�, "G�da, Tar�m ve Hayvanc�l�k Bakanl���, undaki kepek oran�n�n ayarlanmas� sorumlulu�unu fabrikalara y�kledi. B�ylece bu sorun da a��ld�. Yeni ekmeklerde katk� maddelerinin kullan�m� yasaklanacak" ifadesini kulland�. �mal etti�i ekmekleri yeni tebli� �er�evesinde �reten f�r�nc� esnaf� da yeni ekme�in beyaz ekme�e oranla daha sa�l�kl� oldu�unu belirtiyor. Ankaral� f�r�n i�letmecisi Ahmet �elik de, "Beyaz ekmek sa�l��a zararl�yd� gibi bir alg� yanl�� olur. Yeni tebli�e g�re �retti�imiz ekmekler protein daha y�ksek olacak" diye konu�tu.
